A 4 épingles - Le blog de Mouette

Vous n'êtes pas sans savoir que c'est la saison des pommes. Outre celles que l'on peut acheter dans le commerce, celles que l'on ote du pommier, du haut de notre grande échelle (sans se casser la binette, s'pas !), il y a également celles dites "tombées de l'arbre". Ces dernière ne peuvent être conservées comme leurs consoeurs pas habîmées, mais cela n'est pas une raison pour les laisser se composter toutes seules. Si l'on a des chevaux, c'est une aubaine ... ils aiment les pommes. Sinon, il y a moult recettes à base de pommes, sucrées ou salées .... ou une simple compote peut ravir toute la famille.

Personnellement, je n'ai pas de pommier dans le jardin (ça viendra !), mais j'ai la chance d'avoir des copines qui en ont, elles ! Et voilà comment je me suis retrouvée avec un gros sac de pommes tombées de l'arbre

Le problème avec ces pommes (si problème il y a), c'est qu'on ne peut pas conserver lesdites pommes bien longtemps. Alors il faut les cuisiner tout de suite (ou presque ... c'est pas un 1 semaine prêt !). C'est là que Mesdames les tartes et autres compotées font leur entrée sur scène. J'ai ainsi fait une grosse compote avec un peu de sucre vanillé et de la cannelle, qui s'est transformée en petite partie en gros fond de tarte Pour le reste, je ne l'ai pas versé dans un saladier ou une boîte en plastique, j'ai opté pour ça

Depuis que je me suis offerte une yahourtière, je me suis penchée sur le problème des pots avec couvercles (que je trouve à un prix exhorbitant lorsqu'ils sont vendus en lot par les marques de petit électro-ménager). Comme les pots de yahourt en verre ne sont couvert que d'une opercule métallique, cela n'allait pas. ... Sauf ceux-là
Vendus comme de simples yahourts, ils sont un peu chers (2€ les 2) mais si l'on garde précieusement les pots ... le prix est rapidement amorti.
J'en achète de temps en temps un lot ... et de ce fait, je commence à avoir un petit stock de pots à couvercles plastique, dans lesquels je verse du riz au lait, de la semoule au lait, .... , et de la compote. Les couvercles sont parfaitement hermétiques (ils ne coulent pas) et l'on peut les emporter au bureau pour le dessert du midi ou l'encas de 16H. En plus c'est sain ... et super bon.
C'est précisément dans ces pots que j'ai décidé de mettre ma compote (après, zou ! Au fridge !)

Ha ! Et puisque j'y suis ! J'ai testé ça ça vient de chez Tambouille.fr. C'est vraiment tout con, mais c'est plutôt sympa comme idée. On met les marronsuiss' au congélo et on les ressort au dernier moment. On les démoule (faut aller vite parcequ'une fois fondu, ça colle à l'emballage !) sur une assiette à dessert ; Un peu de caramel liquide (du maison ou pas), un peu de chantilly ou de crème fouettée (maison ou pas) et voilàààà ! Trop fortes les tambouille'girls !